Actu / Presse
De belles notes
La revue Bourgogne Aujourd'hui a dégusté nos vins. Et ont été séduits. Pas moins de 5 de nos vins - 3 St Véran et 2 Pouilly Fuissé- se sont vus décernés de belles notes : Saint-Véran "Les Près Bâtards" (15), "A la Côte" (16,5) et "Terroirs de Chasselas" (15,5) ; Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières" (16) et Pouilly-Fuissé "La Teppe Charpy" (14,5). Les commentaires nous ont fait plaisir, comme celui sur notre St Véran "A la Côte" : "Nez intense d'agrumes, de mandarines. Bouche riche et fraîche. Un vin de garde équilibré sur la tension avec une finale saline persistante".
On vous laissera apprécier !
Juste avant les vendanges
Quelques jours avant les vendanges, Julien et Sébastien Pacaud "inspectent" leurs vignes. Etat sanitaire, enherbage, maturité,...les yeux experts des 2 vignerons ne manquent rien. Après ce tour de vignoble, l'heure des vendanges pourra être fixée !
Triplé dans la RVF
Le numéro d'été 2023 de la Revue des Vins de France a remarqué 3 vins de notre domaine : Pouilly-Loché "Les Mures" et Saint-Véran "Terroirs de Chasselas", qui ont, tous les deux, obtenus une note de 89/100. Et notre Saint-Véran "La Côte" qui a obtenu 90/100. Les commentaires nous font chaud au coeur : "généreux", "expressif", "convaincant" ou encore "précis", "fuselé, "très pointilliste"... Nos certitudes nous font avancer : travailler chacune de nos parcelles encore et encore, avec toujours cette précision qui nous habite !
Coup de coeur !
La Tulipe Rouge, site de vente en ligne de vins de domaines, a choisi "Pacaud Vignerons" pour son coup de coeur du mois. Ils ont, semble-t-il, beaucoup aimé nos Saint Véran 🙏. Et ça nous fait chaud au coeur. Article à lire ici
Coup double
Le dernier numéro de Bourgogne Aujourd'hui (Février-Mars - n° 169) propose, entre autres, une sélection des meilleurs crus du Mâconnais. Le Domaine Pacaud ressort avec 2 de ses cuvées : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières" et Saint-Véran "Terroirs de Chasselas", tous les deux notés 16/20. Les commentaires sont sans équivoque pour ces deux vins bio du domaine : ambitieux, expressif, ciselé, gourmand,...Du potentiel ! Il n'en fallait pas plus pour nous mettre en joie.
Nous étions à WineParis
Du 13 au 15 février, nous avons participé à cet évènement majeur, sur le magnifique stand de la Bourgogne. Nous avons eu le plaisir de faire déguster toutes nos cuvées à nos nombreux visiteurs, agents français et internationaux, cavistes, CHR...et amis. 3 jours denses et enrichissants. De grands et bons moments partagés. Une très belle édition 2023. On attend la 2024 !
BBB : Bien Boire en Beaujolais
Cet évènement annuel est la rencontre incontournable pour les professionnels du vin avec les vignerons du Beaujolais. Cette année, une nouveauté : Biojolab. Quelque 20 jeunes vignerons, "optimistes et engagés" se retrouvent dans cette aventure sous cette promesse ! Pacaud Vignerons fait partie de ce nouveau collectif, qui sera au caveau de Morgon, dans le château de Fontcrenne. Pour ne pas oublier : notez sur vos agendas, dimanche 2 et lundi 3 avril 2023.
16/20.
Le Magazine "Bourgogne Aujourd'hui" a décerné une note de 16/20 pour 2 de nos vins. Il s'agit de notre Pouilly-Fuissé 1er "Les Chevrières" et de notre Saint-Véran "La Côte". Lors de la dégustation, ils ont aimé la sincérité de ces vins, leur finesse et leur élégance. Cette note vient récompenser toute notre démarche démarrée il y a quelque 10 ans. Dès la reprise du Domaine en 2010, Julien Pacaud a travaillé chaque parcelle en respectant son écosystème : "Si nous respectons l'équilibre de chaque vigne, nous pourrons peut-être obtenir un vin lui aussi équilibré". Tous les vins du Domaine sont certifiés en agriculture biologique.