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Nos vins dégustés par Bourgogne Aujourd’hui…
Le magazine Bourgogne Aujourd'hui de cet été 2024 met en avant 3 de nos vins. Notre Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières" avec une note de 17/20, nos Saint Véran "en Faux" et Pouilly-Fuissé "La Teppe Charpy" qui ont été gratifiés d'un 16/20. Notre travail à la vigne et en cave, au plus près de nos terroirs, séduit les amateurs de vins du Mâconnais, notamment en Pouilly-Fuissé et St-Véran, nos 2 appellations phares.
…Et par le Point et la RVF !
Les journalistes du Point ont dégusté notre Saint Amour ".G".
"Nez cerise "belle de juillet" (pour être très précis !), bouche fraîche, tendre, pimentée, serrée, une pointe d'amer plutôt agréable..."
Notre Bourgogne Blanc 2022, quant à lui, a séduit les dégustateurs de la Revue des Vins de France (juillet/août 2024). Les commentaires de dégustation, encore une fois, nous confirment que travailler en cave en tenant compte de chaque terroir, ça donne des vins justes et vrais ! Un palmarès qui fait chaud au coeur juste avant les vendanges...On y est presque !
Salon Wine Paris Vinexpo 2024
Retrouvez-nous lors du salon Wine Paris Vinexpo du 12 au 14 février 2024. Premier événement vin et spiritueux, Wine Paris Vinexpo célèbre la diversité des régions productrices françaises et internationales en proposant à tous les professionnels du vin et des spiritueux un grand rendez-vous d'affaires annuel au cœur de la capitale française.
Salon Millésime bio 2024
Nous serons présents à Montpellier les 29, 30 et 31 janvier prochains à l'occasion du salon Millésime bio. 1 500 exposants professionnels de la filière viticole, cidricole, brassicole et spiritueux bio, et plus de 11 000 visiteurs sont attendus.
Un salon leader pour les professionnels de la filière : Le salon Millésime bio représente toutes les régions viticoles françaises et une sélection de producteurs internationaux, avec 20 pays exposants sur le salon.
De belles notes
La revue Bourgogne Aujourd'hui a dégusté nos vins. Et ont été séduits. Pas moins de 5 de nos vins - 3 St Véran et 2 Pouilly Fuissé- se sont vus décernés de belles notes : Saint-Véran "Les Près Bâtards" (15), "A la Côte" (16,5) et "Terroirs de Chasselas" (15,5) ; Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières" (16) et Pouilly-Fuissé "La Teppe Charpy" (14,5). Les commentaires nous ont fait plaisir, comme celui sur notre St Véran "A la Côte" : "Nez intense d'agrumes, de mandarines. Bouche riche et fraîche. Un vin de garde équilibré sur la tension avec une finale saline persistante".
On vous laissera apprécier !
Juste avant les vendanges
Quelques jours avant les vendanges, Julien et Sébastien Pacaud "inspectent" leurs vignes. Etat sanitaire, enherbage, maturité,...les yeux experts des 2 vignerons ne manquent rien. Après ce tour de vignoble, l'heure des vendanges pourra être fixée !
Triplé dans la RVF
Le numéro d'été 2023 de la Revue des Vins de France a remarqué 3 vins de notre domaine : Pouilly-Loché "Les Mures" et Saint-Véran "Terroirs de Chasselas", qui ont, tous les deux, obtenus une note de 89/100. Et notre Saint-Véran "La Côte" qui a obtenu 90/100. Les commentaires nous font chaud au coeur : "généreux", "expressif", "convaincant" ou encore "précis", "fuselé, "très pointilliste"... Nos certitudes nous font avancer : travailler chacune de nos parcelles encore et encore, avec toujours cette précision qui nous habite !
Coup de coeur !
La Tulipe Rouge, site de vente en ligne de vins de domaines, a choisi "Pacaud Vignerons" pour son coup de coeur du mois. Ils ont, semble-t-il, beaucoup aimé nos Saint Véran 🙏. Et ça nous fait chaud au coeur. Article à lire ici
Coup double
Le dernier numéro de Bourgogne Aujourd'hui (Février-Mars - n° 169) propose, entre autres, une sélection des meilleurs crus du Mâconnais. Le Domaine Pacaud ressort avec 2 de ses cuvées : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières" et Saint-Véran "Terroirs de Chasselas", tous les deux notés 16/20. Les commentaires sont sans équivoque pour ces deux vins bio du domaine : ambitieux, expressif, ciselé, gourmand,...Du potentiel ! Il n'en fallait pas plus pour nous mettre en joie.
Nous étions à WineParis
Du 13 au 15 février, nous avons participé à cet évènement majeur, sur le magnifique stand de la Bourgogne. Nous avons eu le plaisir de faire déguster toutes nos cuvées à nos nombreux visiteurs, agents français et internationaux, cavistes, CHR...et amis. 3 jours denses et enrichissants. De grands et bons moments partagés. Une très belle édition 2023. On attend la 2024 !